Путешествие по кулинарной Испании

"В некотором селе Ламанчском, которого названия у меня нет охоты припоминать, не так давно жил-был один из тех идальго, чье имущество заключается в фамильном копье, древнем щите, тощей кляче и борзой собаке. Олья чаще с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, почти всегда заменявший ему ужин, яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам, голубь в виде добавочного блюда по воскресеньям, – все это поглощало три четверти его доходов..."

Лучшие рестораны Барселоны

strong>Ca l`Isidre
Лучший ресторан в городе, по мнению короля Хуана Карлоса I, который наведывается сюда в каждый свой визит в Барселону. Выбор семейного ресторана в Баррио-Чино для придворных трапез несколько странен, но все недоумение рассеивается, стоит лишь сесть за стол. Меню читается как сказка: фасолька с кальмарами и мятой, равиоли с фуа гра и трюфелями в портвейне, сердцевинка артишока с грибами, фаршированная трюфелями и луком свиная ножка, утиная печень (невероятно жирная) под горьким апельсиновым соусом.

Кухня Канарских островов

Хотя Канары - составная часть Испании, местные жители в своих кулинарных пристрастиях заметно отличаются от соотечественников. Это объясняется географической изолированностью архипелага и близостью его к африканскому континенту.

Оливы - гордость Испании

Историки утверждают, что оливки выращивают и употребляют в пищу вот уже шесть тысяч лет. Первое письменное упоминание о плодах маслины содержится в своде законов вавилонского царя Хаммурапи XVIII века до н. э.

Иберийский деликатес

Все, кто бывал в Испании, знают, что почти в каждом городе есть ресторан или бар с названием Museo del Jamon, или, по-русски, «Музей ветчины». Свисающие с потолка и источающие аппетитнопризывный запах вяленые свиные окорока — не только главное украшение заведений, но и основные «герои» меню. Здесь можно попробовать множество фирменных блюд, приготовленных из хамона. И если в этом перечне яств неискушенному посетителю легко заблудиться, то с выбором самой ветчины все очень просто: ее всего два вида — «иберико» или «серрано».

Испанский херес - гордость и могущество

Туристы в Испании купаются в море и загорают, катаются на лыжах и осматривают музей Сальвадора Дали. Покупают обувь, в конце концов. Но есть в этой стране и другие достопримечательности. В частности, херес. А также его производство. Это – исключительная вещь

Винная карта Испании

Испания вместе с Францией и Италией составляет тройку самых крупных в мире "винных стран". Истинный испанец не мыслит обед без стаканчика-другого вина, являющегося для него, по существу, таким же национальным напитком, как водка для русских. В Испании превосходные вина, которые производят едва ли не все регионы. Отдельные сорта, – а всего их более тысячи, – исключительного качества.

Гастрономическое путешествие в Испанию

Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нельзя не отметить, что как таковой национальной кухни здесь не существует. Каждый регион отличается собственным кулинарным колоритом, и гурманы делят эту страну на восемь условных гастрономических зон, каждой из которых есть чем удивить и порадовать любителя вкусно поесть.

Вина Испании

Вино без преувеличения является основным элементом всех и каждой из региональных кухонь Испании. Испания вместе с Францией и Италией составляет тройку самых больших производителей вина в мире, в стране большое разнообразие превосходных вин, изготовляемых в 57 различных районах. Некоторые из них - несомненно исключительного качества.

Испанские пляжи – самые чистые в мире!

В этом году Испания побила собственный мировой рекорд по чистоте пляжей. Начиная с 1987 года, страна корриды и хамона неизменно удерживает за собой лидерство в этом направлении. В 2014 году Испания насчитывает уже 681 пляж и причал с голубыми флагами, что на 34 больше, чем, например, год назад.

Реклама на сайте Hola.ru

О сайте

Испания признала референдум о независимости Каталонии неконституционным

Конституционный суд Испании счел постановление о суверенитете Каталонии и решение о проведении референдума противоречащими Конституции страны.

Мадридский аэропорт будет переименован в честь Адольфо Суареса

Официальное название аэропорта Мадрид-Барахас будет изменено на Адольфо Суарес Мадрид-Барахас.

Алтеа - богемный курорт Коста Бланки

Алтеа (Altea)- небольшой курортный городок в 10 километрах к северу от Бенидорма, известный еще с финикийских времен. Пришедшие сюда позже мавры перестроили город по-своему и назвали его «Альтайа», что означало «здоровье для всех». Город уютно расположился на холме, с вершины которого, от церкви Пресвятой Девы Марии открывается захватывающий дух вид на залив и горную гряду Сьерра Берниа.

Модернизм в Барселоне

Антони Гауди

Большинство работ выдающегося каталонского архитектора находится в Барселоне. К первым работам Гауди относятся фонари на Пласа Реал (Королевской площади) — 1879 г., и дом Висенс (1883—1889). К этому же периоду относится и строительство павильонов усадьбы графа Эусеби Гуэля (каталан. Eusebi Guell Bacigalupi) в районе Педральбес. Ныне на территории усадьбы разместилась библиотека Барселонского университета.

Сокровища Севильи

Один из самых знаменитых испанских городов - Севилья - был основан на берегу реки Гвадалквивир в 8 веке до н.э.

Это город неотразимого и страстного обольстителя Дон-Жуана - героя комедии "Севильский озорник, или Каменный гость" Тирсо де Молина. В Севилье могут указать и "дворец Дон-Жуана" - расположенное на берегу реки Гвадалквивир здание, хозяин которого - Мигель де Маньеро - считается прототипом известного любовника. Здесь сохранился кабинет "Дон-Жуана", его письменный стол, шпага… С возрастом, пересмотрев свои жизненные принципы, сеньор Мигель основал в своем дворце действующий и по сегодняшний день госпиталь Милосердия, где находят приют старые и больные люди. Впрочем, на звание "дворец Дон-Жуана" претендует и еще одно здание - увитый зеленью дом в испанском стиле на маленькой площади Святой Марты.

Марбелья - прекрасное море

Марбелья – «прекрасное море» – считается самым фешенебельным и модным курортом не только Коста дель Соль, но и всей Испании. Почему именно Марбелья? Как принято говорить, так сложилось исторически. Еще 100 лет назад никто и предположить не мог, какое будущее ждет мало чем интересную рыбацкую деревушку, притулившуюся у подножия горы Ла Конча. Кстати, ей Марбелья обязана своим уникальным микроклиматом – лучшим на побережье.

Лансароте - остров вечного лета

На путешествия, как на все в мире, существует своя мода. Пожалуй, самым популярным направлением этой зимы среди любителей экзотики станет остров "вечного лета" - Лансароте.

Третий по величине остров Канарского архипелага, в отличие от Гран-Канарии и Тенерифе он еще мало освоен туристами из Украины. А вот англичане, немцы и сами испанцы облюбовали его еще в 60-х годах прошлого столетия. Именно тогда местные жители, воспользовавшись опытом израильских коллег, научились опреснять морскую воду (Лансароте напрочь лишен пресных водоемов), пригласили своего соотечественника, всемирно известного художника Цезаря (или Сезаре) Манрике, создать неповторимый "дизайн" острова, построили шикарные отели и приготовились к туристическому буму, который не заставил себя долго ждать. Но обо всем по порядку.

Скульптуры Испании

Испанская скульптура XVII столетия не достигла таких вершин, как живопись, хотя была самым распространённым видом искусства. В соборах высились огромные много ярусные алтари — ретабло. Они походили на древнерусские иконостасы, только вместо живописных икон состояли из множества деревянных скульптурных изображений.

Отдых в Каталонии - на Родине Гауди и Дали

День первый
В аэропорту Барселоны мы оказались в 16.00 по местному времени, кстати, от киевского оно отстает на 1 час, удивительно быстро прошли таможенный контроль, получили свой багаж и вот она долгожданная Испания. Первое, что мы услышали от представителей туроператора - это то, что мы просто везунчики, так как в курортном городе Бланес, куда мы направлялись с 21-го по 27 июля на пляже проходит Международный конкурс фейерверков - потрясающее зрелище, созданное лучшими пиротехниками. В предвкушении вечернего шоу мы сели в автобус и через 40 минут были у дверей гостиницы Esplandid.

Галопом по Испании на майские праздники

Вдоль дорог по всей Испании установлены громадные черные транспаранты в виде быка. Рогатое парнокопытное видно отовсюду, и оно неизбежно становится одним из самых популярных символов страны. Говорят, раньше бык имел не только силуэт, но и глаза, и очертания основных элементов тела. Это были рекламные щиты, установленные некой пивной компанией вдоль основных магистралей. Потом контракт фирмы с государственным управлением дорог закончился, но общественность потребовала оставить полюбившуюся скотину на своем месте. Быков закрасили черным, и теперь среди живописных холмов и желтых лугов Пиренейского полуострова на фоне синего неба везде мелькают исполинские фигуры самого известного животного, каждый раз напоминая туристам: вы в Испании, ребята.

Живопись Испании (Эль Греко)

До второй половины XVI в. Испания была художественной провинцией, её живопись известна в основном по работам слабых подражателей мастерам эпохи Возрождения. Большинство испанских художников настороженно (а порой и неприязненно) воспринимали античное наследие, считая его чуждой языческой культурой, которая ничему не может научить христианского мастера. Деятельность испанских живописцев жёстко контролировалась инквизицией (например, запрещалось писать обнажённое женское тело, в изображениях Богоматери и святых женщин нельзя было показывать их ноги). Тем не ме нее почти все великие мастера Испании творили именно в конце XVI — XVII вв. Не случайно этот период называют золотым веком испанской живописи.

Гора Монсеррат

Тысячи ангелов слетались с золотыми пилочками, чтобы выпилить ее.
Жасинта Вердаге

Есть в Каталонии довольно странная гора - Монсеррат. Очертания ее столь необычны, что вызывают то ли восторг, то ли трепет. Огромные лысые скалы, облепившие гору со всех сторон, возвышаются словно идолы. Узкие каналы напоминают причудливые узоры, а мрачные пещеры придают всему облику Монсеррат особую таинственность. Недаром каталонцы слагают о горе разнообразные легенды. Одна из них рассказывает, что спустились однажды на гору ангелы, и стало им скучно от окружающего ландшафта, тогда крылатые небожители распилили гору пополам и украсили ее разнообразными фигурами. С тех пор гору прозвали Монсеррат, что означает распиленная гора.

Севилья – жемчужина Андалусии

Севилья – жемчужина Андалусии – находится от центра Алгарве не дальше, чем Лиссабон , а добраться до неё – проще не бывает. Выезжаете на автомагистраль А22 и двигаетесь на Восток никуда не сворачивая, пока не уткнетесь в надпись SEVILLA. У кого нет личного транспорта, может комфортно проделать этот путь на автобусе, который ходит от Lagos два раза в день с остановками в Portimao, Lagoa, Armacao de Pera и Albufeira. Скажу сразу, что ехать в Севилью на один день – пустое занятие! Даже просто посмотреть этот город – двух дней будет мало, не говоря уже о том, чтобы попробовать на вкус и ощутить аромат испанского темперамента.

Андалусия: море, горы, вино и солнце

Когда-то Андалусия, а особенно провинции Малага, Гранада и Севилья, была беднейшим районом Испании, сегодня же это одно из самых популярных мест отдыха. И все благодаря песчаным пляжам, живописным уголкам, захватывающим горным видам, известным памятникам архитектуры и открытым, радушным людям. Андалусия - родина национального танца фламенко и боя быков. Андалусия - это 900 километров побережья Средиземного моря, 70% которого является песчаным. Это Коста-де-Альмерия, Коста-Тропикаль, Коста-дель-Соль (Солнечный берег) на Средиземноморье и Коста-де-ла-Лус на побережье Атлантики.

Как узнать Барселону

Этот город похож на сказочный. Его волшебные фонтаны, завораживающие удивительной гармонией цвета, музыки и формы, мощеные узкие улочки Готического квартала, «пряничные» домики, созданные великим Гауди, оживающие статуи самых причудливых персонажей на Рамбле, музыка, звучащая с площадей — этот чудесный мир манит и притягивает, и вам никак не хватит одного дня, чтобы узнать его. Барселону нельзя понять, не окунувшись в лабиринт ее улиц и переулков, не покружив по ее площадям, не отдавшись неспешному течению ее бульваров и проспектов, не поплутав разок в метро.

Испания. Севилья - город легенд

Задолго до прихода античных цивилизаций здесь процветала культура тартессов, о которой мы знаем по греческим хроникам и археологическим находкам.

Благодатный и солнечный климат Севильи притягивал к этому городу многие цивилизации: финикийцев, карфагенян и, конечно, римлян. Здесь родились знаменитые императоры Траян и Адриан.

Ла Пальма. Исла Верде - покой, умиротворение и романтика

Лететь на Ла Пальму предстояло из мадридского Барахаса, терминала для внутренних рейсов Т2. Заказали такси, и таксист сразу спросил нас какой авиакомпанией мы летим? Каждый перевозчик располагается в аэропорту в строго определенном месте. Такси подъезжает к нужному выходу, от которого по прямой до твоей стойки регистрации идти не более двух минут. Не надо плутать и бегать с вещами по всему аэропорту, в общем, все как у цивилизованных людей.

Парк Цитадели

Вошедшие в 1714 году в мятежную Барселону испанские войска возвели на тогдашнем краю города крепость, чтобы в будущем душить в зародыше все попытки бунта. Гигантская Цитадель (Ciutadella), по площади равная трем четвертям всего Старого города, была ненавистным символом оккупационного режима, однако позволения снести ее город добился только в 1869 году, при условии, что часть освободившейся земли будет отведена под публичный парк (Metro Ciutadella - Vila Olimpica, Arc de Triomf).

Герцогский замок Борха - Коста Бланка

Герцогский замок Гандиа, или дворец Борха (в итал. транскрипции – Борджиа), названный по имени герцога Франсиско де Борха, жившего здесь в XV веке – это невероятно впечатляющее здание, представляющее собой типичный пример светской архитектуры того времени. Довольно скучное снаружи, внутри оно таит множество чудес, таких как, например, великолепный внутренний двор Патио де Армас, зал Коронной Ассамблеи и удивительная Золотая Галерея. Особого внимания также заслуживают его замечательные резные софитовые потолки и роскошная керамическая отделка, формирующая необычайно живую карту общей композиции пола.

СПА-лечение в Испании

Испания по праву считается крупной туристической державой и это подтверждают ее многочисленные бальнеологические курорты. На ее территории располагается более двух тысяч минеральных и термальных источников, целебные свойства которых известны во всём мире. Мягкий климат Испании позволяет курортам принимать посетителей почти круглый год.

Население Испании

Согласно последним данным в стране проживает 45 миллионов человек. Плотность населения здесь ниже, чем в других западноевропейских странах, причем наиболее густо населенная область расположилась вдоль побережья. Больше всего жителей обитает в Мадриде (более пяти миллионов), Барселоне (пять с небольшим миллионов), Валенсии (более полутора миллиона) и городах-миллионщиках: Севилье, Малаге и Бильбао.

Святая неделя в Севилье

Весной, за неделю до Пасхи, тысячи туристов устремляются в Испанию, в Севилью. В эти дни здесь можно увидеть нечто грандиозное. Неделя до католической Пасхи – главный народный и религиозный праздник этого города. Именно в Севилье торжества, проводимые по всей стране, приобретают невероятный размах.

Барселона - один из наиболее красивых средиземноморских городов

Барселона (Barcelona) — главный город Каталонии и провинции Барселона, важнейший порт и второй по числу жителей город Испании (около 5 млн. жителей). Это один из наиболее красивых средиземноморских городов. Он полукругом окружен горами, на склонах которых расположены парки, зоны отдыха и места обозрения панорамы города, а с востока распахнут морю.

Кафедеральный Собор Святой Евлалии в Барселоне

В IV в. на самом высоком месте древнеримской колонии, на небольшом холме Монс Табер уже стояла церковь. Надо думать, что эта церковь имела для горожан большое значение, если два века спустя она стала Кафедральным собором и в ней проходил Церковный Собор 559 г. Время не пощадило собора: он был разрушен маврами под предводительством аль-Мансура в 985 г. Каталонский граф Рамон Беренгер I построил немного позже тысячного года собор в романском стиле, но только во времена короля Якова II Арагонского стал разрабатываться проект грандиозной церкви, какой мы ее видим сегодня, рядом с Авингуда де ла Катедраль в самом центре Барри Готик.

Испанские понятия

Андалузцы

Андалузцы - знаменитая порода иберийских лошадей. Гомер называл их "сыновьями ветра" и считал, что эти кони непобедимы. Именно за смелость и отвагу андалузцев считают лучшими спутниками воинов. При этом иберийские лошади прекрасны не только на поле битвы. Любимчики королей и знати, эти серебристые красавцы были истинным украшением светских раутов.

Какими нам кажутся Испанцы

Мы в Испании четвертый год. Беспощадное полуденное солнце октября уже не вызывает ни характерных для туристов ассоциаций с морским песочком, ни мысленных противопоставлений вечного курорта бескрайним заснеженным просторам. Солнечно и все.
Продуктовые прилавки, шокирующие когда-то живыми присосками экзотически свежих осьминожьих щупальцев, и ярко-оранжевые апельсины вдоль дорог перестали привлекать внимание. Выработалась привычка и к казавшейся вначале неприличной манере регулировщиков беспрерывно свистеть во всю силу и яростно жестикулировать вместо подачи строгих сигналов.

Астурия (Asturias) не перестаёт удивлять

Астурия (Asturias) - c географической точки зрения, принципат Астурии можно определить как укрепление, защищенное рукой Бога, так как он окружен плотным кольцом высоких гор, открытым лишь со стороны Кантабрийского моря. Между этим морем и Кантабрийской горной цепью и раскинула свои земли Астурия, наслаждаясь океанским климатом, обильными осадками, прекрасным и всегда зеленым пейзажем, который изменяется от побережья до высокогорья, охватывая природные зоны всей Кантабрийской горной цепи. Наглядный тому пример – Пики Европы (Picos de Europa) в Национальном Парке Ковадонга (Parque Nacional de Covadonga) или Сомедио (Somiedo), в котором обитают разнообразные, уже исчезнувшие в других местах, виды фауны, среди которых некоторые виды медведей и тетерева- глухари.

Вальядолид - бывшая столица Испании

Вальядолид в XVI —XVII вв. был, ни много ни мало, столицей Испании. Сейчас это большой промышленный город на берегу реки Писуэрги.
Старые кварталы, где сохранились замечательные ренессансные и барочные образцы архитектуры, занимают восточный берег. Главная улица города, ул. Сантьяго, ведет к пл. Майор, к востоку от которой расположен кафедральный собор, а к северу — основные музеи и церкви. В городе много памятников архитектуры, стоящих вашего внимания.

Пальма-де-Мальорка столица Балеарских островов

Пальма-де-Мальорка является столицей Балеарских островов, а также экономическим и культурным центром острова. Город располагается на южном берегу Пальмской бухты и представляет собой важный курорт и коммерческий порт. В действительности, в Пальме находится местное автономное правительство Балеарских островов, а также большая часть отелей, ресторанов и ночных клубов острова. Таким образом, Пальма является одним из важнейших туристических городов Испании, его посещают туристы со всего мира.

Главные достопримечательности Севильи

Городской Собор был построен в период 1401–1519 годов после Реконкисты на месте городской мечети. Это один из самых больших средневековых и готических соборов; у этого собора самый длинный неф в Испании, а интерьер собора щедро украшен большим количеством фресок. При строительстве собора использовались некоторые колоны и элементы декора стоявшей ранее на этом месте мечети, в частности Giralda, первоначально это был минарет, который стал колокольней. Колокольня украшена статуей, известной в Севилье как эль Гиралдийо.

Сады Барселоны – уголок спокойствия в шумном городе

Не найти лучше места, чем сады и парки Барселоны, чтобы провести свободное время в городе с пользой для души и тела и без нанесения ущерба кошельку. Если вы живете в самой каталонской столице или ее окрестностях, и у вас неожиданно выдалось свободное воскресенье или просто остается несколько часов при визите в этот большой город, попытайтесь их провести вдали от неизбежного стресса мегаполиса. Благо в его пределах расположено около 70 садов, тематических, исторических и просто городских и лесных парков, а также несчетное количество скверов. За всем этим хозяйством неусыпно следит городская садово-парковая служба, результаты работы которой вы сможете оценить, посетив эти уголки спокойствия в шумном городе.

Остров Форментера, Испания

Форментера – самый маленький и самый южный остров Балеарского архипелага, расположенного в Средиземном море и принадлежащего Испании. Форментера включает в себя один муниципалитет, называемый также Форментера, и является частью автономного региона Балеарских островов. Остров, длина которого составляет 19 километров, расположен примерно в 6 км к югу от Ибицы. Форментера занимает 78 кв. км и представляет собой плоскую известняковую равнину. Исключение составляют лишь скалистые мысы Ла-Мола (высотой 187 м) на востоке и Кап-де-Барбария (высотой 96 м) – на западе.

Лучшие достопримечательности Испании

Это места, находящиеся в Испании и объявленные ЮНЕСКО достоянием человечества: - Исторический центр города Кордова (Centra historico de Cordoba) - 1984 г.
- Дворцовые ансамбли Альгамбра, Хеиералифе и Альбайсин (Alhambra, Generalife у Albaycin), Гранада — 1984 г.
- Готический Кафедральный собор (Catedral), Бургос — 1984 г.
- Дворец-монастырь Эль-Эскориал (El Escorial), Мадрид — 1984 г.
- Дом Мила архитектора А. Гауди, Барселона — 1984 г.
- Пещеры Альтамиры (Cuevas de Aliamira) с наскальными рисунками, созданными около 15 тыс. лет назад (изображения зверей и птиц), Кантабрия — 1985 г.
- Старый город Сеговии с древнеримским акведуком (Ciudad vieja dc Segovia у su acueducto) —1985 r.