Употребление вина правильной температуры гарантирует полноту вкуса и аромата, и, напротив, несоблюдение температурного режима может сильно исказить впечатление от вина. Например, при переохлаждении красных вин аромат теряет значительную свою часть.
Тапас, или закуски по-испански, являются непременным атрибутом ежедневной жизни каждого испанца. Тапас появляются на столах чтобы скрасить ожидание перед основным блюдом в обед или уже вечером, когда общительные испанцы встречаются с друзьями в барах и ресторанах с целью поболтать за бокалом вина (или пива).
В конце апреля в Лондоне состоялось вручение ежегодной премии The Worlds 50 Best Restaurants, которую организует английский журнал The Restaurant Magazine. Лучший ресторан-2014 датский Noma. Ранее это заведение уже занимало первое место в данном списке (с 2010-го по 2012 годы).
Хорошо поесть в любом городе Испании не составляет проблемы. Главное уметь правильно выбрать место. Здесь, прежде всего, стоит положиться на собственное чутье, подкрепленное нашими советами.
Настоящее оливковое масло, хамон, паэлья По этим испанским гастрономическим специалитетам ностальгируют все, кто пробовал их на Иберийском полуострове. И если оливковое масло или хамон возможно привезти из путешествия на Родину, то паэлью нужно есть с пылу с жару, непосредственно сразу после приготовления.
